氣液平衡釜又稱汽液平衡。是由n個組分的混合物構成一個封閉系統，并有氣-液兩相共存，一定的溫度和壓力下，兩相達到平衡時，各組分在汽液兩相中的化學位趨于相等。或運用逸度更為方便:在混合物中i組分在氣相和液相中的逸度相等，稱氣液平衡。

　　氣液平衡釜用于測定二元混合物氣液平衡參數，可以作為精餾、吸收、萃取等單元操作的基礎數據。氣液平衡釜按壓力分,有常減壓汽液平衡和高壓氣液平衡測定。高壓汽液平衡測定的技術相對比較復雜,難度較大。常減壓汽液平衡測定則相對較易。按形態分,有靜態法和動態法。利用氣液平衡釜通過測量氣相和液相溫度來判定是否平衡，分別取氣相和液相樣由色譜檢測含量（氣相不夾帶液滴，液相無返混及爆沸），通過拉烏爾定律可得到K值，由一系列K值作圖，可得到不同濃度下的氣液平衡數據。常、減壓操作，**高使用溫度150℃。

　　氣液平衡釜操作原理是：將料液注入沸騰瓶１，液體接受器２和凝液貯器７，開始加熱，待沸騰后，汽液混合物沿Cottrell管上升，在此汽液兩相充分接觸，汽液混合物沖向溫度計套管，套管外用實心玻璃棒繞成螺旋形。在此的汽液兩相進一步接觸，以達到平衡，使之正確測定平衡溫度。平衡的氣液兩相在分離室３進行分離，氣相經冷凝管冷凝而液相進入液體接受器２，溢流進入混合器８，氣相凝液由凝液貯器溢流進入混合器，混合器可以計滴數，混合后的氣液兩相再進入沸騰瓶，循環直至穩定后取樣分析。測定的數據是p、T、x、y數據。